导语：8月，这碱性菜用力吃幼幼嫩穴，清热利湿又解暑，鲜好意思养分，包饺子太香了

每年的7、8月份恰是一年之中最热之时，也便是咱们说的三伏天。三伏天出汗多，东谈主的吐旧容新也就会加速，容易酿成酸性体质，从而易导致出现疲钝疲劳，打不起精神、莫得食欲的景况。是以在三伏天，咱们要发达调遣饮食，多吃一些碱性生果和蔬菜，通过合理的烹融合搭配，来看守体魄中的酸碱均衡，消弱体魄的不适。

7月茄子高洁季，茄子是一种低热量的碱性蔬菜，它富含花青素、卵白质、纤维素、以及多种维生素和矿物资，具有清热利水、宽肠利气、促进消化、恶臭便秘、增强东谈主体免疫力、进步相背力等功效，终点符合炎炎暑日食用。

茄子的作念法相配多，不错炸茄盒、不错红烧、不错烙饼，不错凉拌，不外在三伏天我更心爱用它包饺子吃！用茄子包饺子可能好多东谈主齐没试过，果然是超可口，一顿两碗齐不够吃呢！底下就沿途来望望我是怎么作念的吧：

1.先调面，取适量的面粉倒入面盆里，接着再有凉水和面，水要一丝点加入，一边加一边用筷子陆续地搅拌，让面成面絮状，搅拌至盆底莫得干面粉后，再下手将其揉成光滑的面团，放到一边盖上保鲜膜醒发备用。

2.调肉馅，取一块猪肉用刀剁细或是用绞馅机绞成肉馅，然后加入葱花、姜末、两勺生抽、一勺蚝油、少量老抽、适量的花椒粉和一个鸡蛋，用筷子顺着一个标的将其充分搅拌均匀后，放一边腌制备用。

3.取茄子2~3根削去外表，然后先切成再切条，然后切成小丁备用；再取几个青椒，能吃辣的一又友也不错用尖椒，去蒂和籽后切碎备用。

4.起锅加略略多一丝的油，然后加入几段大葱，炸至大葱心境微微变焦时关火，HENHENLU控油捞出葱段后，再加入2勺黄豆酱，陆续炸出葱香味后关火。

5.然后将切好的茄子丁和青椒丁放到肉馅中，再倒入炸香的黄豆酱，少加一丝点食盐，用筷子完全搅拌均匀即可，可口的茄子饺子馅就调好了。

6.这时再把醒好的面团取出来揉一揉，揉匀后再搓成长条，切成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀薄擀圆，再把调好的茄子馅包进去，多打一些馅，饺子就要皮薄馅大才可口！

7.提前起锅烧水，水开后少加一丝食盐，搅拌化开后，再把包好的饺子冉冉倒入锅中，然后用漏勺的背部沿着锅底搅拌两圈，防御饺子粘成锅底破皮，再盖好锅盖煮饺子。

待锅中的水再次喜跃时加入一小碗净水，然后陆续煮，全程加两次水，煮三个开，饺子就会十足飘浮起来了，并且会变得胖饱读饱读的，这时饺子就熟了，关火捞出装盘即可，真香啊！

7月茄子高洁季，这碱性菜用力吃，一清热，二消肿，三润肠，包饺子太香了！茄子这么调馅包饺子，鲜味十足，香而不腻，咬上一口鲜活又多汁，可口到压根停不下嘴，如若心爱你也试试吧，我是晓峰，如若您心爱晓峰共享的好意思食，不要健忘善良吃货峰子哦！

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